Коптилка

gudvin писал(а):только опилками это баловство

Я эл. рубанком строгаю.

Саня · Сообщение **Саня** » 21 окт 2010, 23:00

новичок писал(а):Я эл. рубанком строгаю.

И я

gudvin · Сообщение **gudvin** » 21 окт 2010, 23:09

Забыл

Рыбу надо разрезать на ровно по животу, а маленько по боку и класть соответственно надрезом вверх, весь сок внутри остаётся.
Но по желанию могу сделать посуше или посочнее, кому как нравится.
Получается примерно так

gudvin · Сообщение **gudvin** » 21 окт 2010, 23:14

новичок писал(а):Я эл. рубанком строгаю.

Да фигня это всё

По 8 раз в день коптилку по переворачиваешь

Опять же углей для мангала образуется куча, пол сарая уже

Саня · Сообщение **Саня** » 21 окт 2010, 23:25

А ты что не закрываешь???

sergej · Сообщение **sergej** » 21 окт 2010, 23:25

Самый хороший способ который мне понравился.
У 200 литровой бочки вырубаешь верх и низ.
Разводишь костер не большой как почти прогорит, подкидываешь камолую осину, когда она принялась гореть ставишь на нее бочку закрытую мешковиной, а снизу засыпаешь землей. Минут через 15 открываешь мешковину, что бы выгнать влагу. Получается неповторимый цвет, а про вкус вооще молчу.

gudvin · Сообщение **gudvin** » 21 окт 2010, 23:29

Коптил и окорочка пару раз

Только долго получается, около 2х часов.

gudvin · Сообщение **gudvin** » 21 окт 2010, 23:31

Саня писал(а):А ты что не закрываешь???

Крышку ?
Пробовал фотать с крышкой, не понравилось, рыбу не видно

Шурик · Сообщение **Шурик** » 21 окт 2010, 23:41

gudvin писал(а):Крышку ?

Пробовал фотать с крышкой, не понравилось, рыбу не видно _________________

....убил!!!....

...

Саня · Сообщение **Саня** » 21 окт 2010, 23:44

А со вспышкой????

gudvin · Сообщение **gudvin** » 21 окт 2010, 23:48

Из стекла жаропрочного стенку сделать

gudvin писал(а):Пробовал фотать с крышкой, не понравилось, рыбу не видно

Alfox · Сообщение **Alfox** » 22 окт 2010, 21:23

флудеры!!!

...но смешно

ototich · Сообщение **ototich** » 12 ноя 2011, 20:51

Сегодня залез в развалины заготпункта и обнаружил там промышленную установку для копчения, судя по надписи на ней экпериментальную, 1991года выпуска, только когда я замерил оконные и дверные проемы, оказалось что она ни в один не пролезет.

kortaika · Сообщение **kortaika** » 13 ноя 2011, 05:25

У меня крутая коптилка, из нержавейки, сегодня сфотаю, когда солнце встанет.